C’est en sortant de chez un particulier amateur de vin que m’est venue cette idée d’article.

Sa résidence se trouve dans le Beaujolais à côté de Lyon.

On est en automne, et je suis entouré de vignes à flanc de coteau, à perte de vue.

Et les feuilles commencent à prendre cette couleur magnifique qui tire sur le rouge d’après vendange

Le soleil brille et réchauffe mon visage.

Je suis dans ma voiture et prends des notes d’après rendez-vous.

C’est dans ces moments de grâce que je me dis que j’ai de la chance de faire ce métier.

Et j’imagine déjà la cave de rêve que ce particulier va aménager.

Comment Réussir l’Aménagement de sa Cave à Vin comme un Pro

Ce qu’un caviste m’a Expliqué (ses défis pour vendre ses vins aux particuliers) :

En fait, le matin même j’étais en train de faire une visite chez l’un de nos clients Caviste.

Ce qui était passionnant dans ce rendez-vous c’est que ce professionnel du vin m’expliquait que son challenge pour lui était:

1/ d’attirer la clientèle en lui présentant des vins uniques

2/ mettre en valeur ses vins dans des meubles qui protègent ces précieux flacons

3/ de conserver ces vins dans des conditions idéales (que nous allons détailler dans cet article)

4/ et de conserver ou créer des espaces pour les dégustations ou événements divers.

Les problèmes pour les particuliers Passionnés de Vin (et qui veulent une belle cave pour conserver leur vin) :

Lors de la discussion chez ce propriétaire d’une belle villa en pierres dorées au milieu des vignes, nous nous sommes aperçus qu’il y avait de nombreux défis à relever dans l’aménagement de sa cave idéale.

Tout d’abord, il avait un problème d’odeur.

Mauvaises odeurs et vin ne font pas bon ménage.

Puis sa cave n’était pas assez humide.

Or l’hygrométrie est importante pour la bonne conservation des vins.

Sa cave était semi-enterrée.

La température de sa cave variait énormément (de 8 en hiver à + 24 en été). Or les variations ne sont pas bonnes pour la conservation des Grands Crus et des vins en général.

Et enfin, il voulait en faire un endroit convivial pour recevoir ses amis.

Et c‘est l’objet de cet article.

Je vais vous donner pleins d’idées et d’astuces pour relever ces challenges qui sont de véritables problèmes pour la conservation du vin.

D’ailleurs, lisez bien jusqu’à la fin de l’article.

Je vais vous expliquer simplement comment augmenter votre hygrométrie dans votre cave à vin avec une astuce toute simple que j’ai découverte au hasard (cela fait quand même plus de 20 ans que je conçois des caves à vin).

Pour ne rien vous cacher, c’est en faisant un test que j’ai trouvé cette astuce (un peu comme les bêtises de Cambrai).

Au début, on va commencer par de la théorie.

Puis je vais parsemer cette théorie d’exemples.

Toutes les solutions d’aménagement de cave à vin sur-mesure pour conserver vos vins

Qu’est-ce que l’aménagement de cave à vin ?

L’aménagement de petite ou grande cave à vin consiste à créer un espace spécialement dédié au stockage et à la dégustation de vin.

Cela peut inclure l’installation de rayonnages et de casiers adaptés pour entreposer les bouteilles, ainsi que la mise en place d’un système de refroidissement pour maintenir une température idéale.

L’aménagement peut également comprendre l’installation d’un éclairage approprié, d’un espace pour déguster le vin, et même parfois d’une zone de service pour préparer et servir les boissons.

Les matériaux de rénovation utilisés pour l’aménagement de cave à vin sont choisis pour leur capacité à maintenir une atmosphère contrôlée et à préserver la qualité du vin.

Qu’il s’agisse d’une petite cave à vin domestique ou d’une cave à vin professionnelle, l’aménagement est essentiel pour garantir des conditions de stockage optimales et pour créer un espace agréable pour apprécier le vin dans toutes ses subtilités.

Comment bien aménager sa cave à vin ?

Pour bien aménager une cave à vin, il est essentiel de prendre en compte plusieurs aspects.

Le problème de la température de sa cave à vin et ses solutions.

Tout d’abord, il faut s’assurer que la cave soit bien isolée pour maintenir une température constante entre 12 et 14 degrés Celsius toute l’année, avec un taux d’hygrométrie compris entre 70 et 80%.

L’idée est de reproduire les conditions idéales que l’on peut retrouver dans les caves enterrées profondément sous terre comme dans les crayères en Champagne.

Si vous avez le choix de disposer d’une pièce libre, alors choisissez celle de préférence située au nord et bien isolée.

Prenez par exemple la partie de votre sous-sol la plus enterrée et si possible orientée nord ou est.

Il faut compter plus de 50 centimètres de terre au-dessus de votre cave pour vous assurer une bonne protection contre le soleil en plein été.

Comment savoir s’il faut isoler ma cave à vin ?

Il est également recommandé de placer de suite avant tout intervention d’aménagement de votre cave un thermomètre hygromètre dans la cave pour contrôler constamment ces paramètres.

L’idéal serait de tester pendant toute une année pour connaître les maxi/mini surtout en hiver et en été.

L’avantage de ces appareils est de vous indiquer les hygrométries et températures au moment où vous êtes dans votre cave bien entendu, mais aussi de vous indiquer un historique des taux maxi et mini (bref les extrêmes) qui ne sont bien souvent pas ceux que vous constatez à l’instant présent.

Ces taux maxi ou mini vous sensibilisent sur les avantages ou faiblesses de votre cave (Cave mal isolée pour résister au froid ou à la chaleur, faible hygrométrie ou l’inverse).

Cette prise de température vous permettra de savoir quel type de travaux il faudra mettre en place.

Comment isoler votre cave à vin pour obtenir une température constante ?

Si vous devez isoler votre cave, la gamme de matériaux est vaste:

• Polystyrène simple à fixer contre les murs ou plaque de placo constitués d’un isolant en polystyrène expansé et d’un parement en BA10 cartonné (Placomur Ultra 32), hydrofugé (Placomur Ultra 32 Marine), 7prépeint blanc (Placomur Ultra 32 Premium), en BA13 phonique (Placomur Ultra 32 Phonique) ou cartonné avec passage de gaines technique dans l’épaisseur du polystyrène (Placomur…).
• Bloc de Siporex (idéal pour monter une cloison de séparation pour ses capacités d’isolation et d’acoustique)
• Plaque de polyuréthane (à fixer contre les murs) qui a les mêmes capacités d’isolation avec moins d’épaisseur que le Ba10, en revanche moins esthétique.
• Briques alvéolées.

Une cave enterrée peut parfois se passer de climatisation avec ou sans travaux d’isolation.

Problème de température dans ma cave: dois-je isoler toute ma cave ?

Parfois, seul le plafond mérite d’être isolé.

Attention en plein été…!

Je vous conseille de prévoir d’isoler le plafond si celui-ci contient le plancher chauffant de la pièce supérieure.

Nous avons déjà trouvé plus d’une fois des caves trop chaudes en plein hiver à cause des serpentins de chauffage passant dans la dalle du plafond de celle-ci, alors qu’en plein été la cave avait les conditions requises.

La ventilation peut être assurée par deux ouvertures.

Comment bien éclairer votre cave à vin ?

La lumière est l’ennemie de la bonne conservation du vin.

Les rayons UV sont néfastes pour le vin et peuvent donner pour les champagnes et les vins blanc ce que l’on appelle ‘’le goût de lumière”.

Les vins affectés développent alors un goût de chou-fleur ou de caoutchouc particulièrement désagréable.

D’ailleurs c’est bien pour cela qu’on conserve nos vins dans des Caves bien protégées de la lumière et du soleil.

Comment protéger vos vins de la lumière et des rayons UV (ultraviolet) ?

Vos spots pour cave à vin doivent être équipés d’éclairages LED.

Connue pour être peu énergivore, la LED est un excellent choix pour un éclairage de cave délicat.

Nous vous recommandons une lumière indirecte de couleur chaude pour un meilleur vieillissement de vos bouteilles, avec une ampoule LED atteignant au maximum 2700K pour éviter l’oxydation prématurée des vins.

On installera en plus des spots muraux ou projecteurs pour les grandes caves, fixés par fils, réglettes, rails ou encastrés.

Les spots LED peuvent également donner un véritable charme à votre cave en illuminant des allées de circulation, en créant des zones précises pour chaque vin grâce aux jeux de couleurs, volumes et contrastes qu’offrent de multiples sources et intensités de lumière.

Comment se protéger des moisissures et des odeurs de moisis dans votre cave à vin ?

Il est conseillé de ne pas surcharger la cave à vin afin de faciliter la circulation de l’air et de permettre une bonne conservation de votre collection de bouteilles.

Vous resterez soit sur une solution naturelle en créant deux trous d’aération à l’opposé l’un de l’autre, un en haut l’autre vers le bas (nous reviendrons plus loin sur ce sujet).

Ou sur la solution de l’installation d’un climatiseur qui va obligatoirement faire un brassage de l’aire si la solution précédente n’était pas réalisable.

Une cave mal ventilée sera sujette aux moisissures qui attaqueront les bouchons et les étiquettes.

En suivant ces conseils, il est possible d’aménager sa cave à vin de manière optimale pour conserver et déguster ses vins dans les meilleures conditions.

Les différents casiers à bouteilles pour l’aménagement de cave

Aménager une cave à vin nécessite une bonne organisation pour stocker les bouteilles de manière efficace.

Il existe différents types de casiers à bouteilles pour répondre aux besoins spécifiques d’aménagement de cave.

Les casiers en bois offrent un aspect traditionnel et peuvent être personnalisés et construits aux dimensions requises en fonction de la taille de votre cave.

Les casiers en métal sont durables et peuvent supporter le poids des bouteilles sans se déformer avec un look plus contemporain.

En général les casiers sont conçus pour permettre un stockage horizontal des bouteilles, idéal pour les vins qui vieillissent.

Le bouchon doit être à tout prix au contact du vin.

Il est également possible d’opter pour des casiers modulables qui offrent une grande flexibilité d’aménagement avec des possibilités de subdiviser des espaces ou d’effectuer des rangements à l’unité.

Quel que soit le choix, disposer d’un système de rangement adéquat permet de conserver les bouteilles de vin de manière optimale tout en facilitant leur accès lorsqu’il est temps de les déguster.

Optimiser l’espace: aménagement d’une cave voûtée

L’aménagement d’une cave voutée peut être un excellent moyen d’optimiser l’espace dans une maison.

Les caves voûtées offrent souvent un espace unique et charmant, mais peuvent parfois être sous-utilisées en raison de leur complexité.

En réaménageant une cave voûtée, on peut créer un espace polyvalent pour différentes utilisations.

Par exemple, on peut transformer la cave en une salle de divertissement avec un bar et un coin salon, ou en une salle de jeux pour les enfants.

On peut également l’aménager en espace de travail ou en atelier pour les passionnés de bricolage.

Pour maximiser l’utilisation de l’espace, il est important de bien planifier l’aménagement, en tenant compte de l’éclairage, de l’aération et de l’isolation.

Il est également crucial d’optimiser le rangement pour éviter l’encombrement.

Avec une bonne conception et une utilisation créative de l’espace, une cave voûtée peut devenir une pièce très appréciée dans une maison, ajoutant à la fois de la valeur et du confort.

Les différents modules pour aménager une cave à vin

Vous voulez transformer votre cave en un espace élégant et fonctionnel pour ranger et déguster vos précieux vins?

Les différents modules pour aménager une cave à vin vous offrent une multitude d’options pour créer un espace de stockage sur mesure.

Vous pouvez choisir depuis une décennie parmi une gamme de solutions de rangement diversifiée telles que:

• des casiers en bois
• des étagères métalliques
• des racks en vin en pierre reconstituée,
• en béton teinté dans la masse,
• en pierre de carrière ou en verre

En combinant ces modules, vous pouvez maximiser l’espace disponible et créer une cave à vin qui répond à vos besoins spécifiques.

Ce qui vous permet de ranger vos précieux flacons.

En plus de stocker vos bouteilles, certains modules offrent également des solutions pour l’éclairage pouvant être intégrées dans leur conception.

Donc, que vous soyez un passionné de vin ou simplement à la recherche d’une manière élégante de stocker vos bouteilles, les différents modules pour aménager une cave à vin vous offrent les outils nécessaires pour créer un espace de rêve pour vos précieuses bouteilles.

Alors n’hésitez plus et commencez à transformer votre cave dès aujourd’hui!

Conseils pour installer un climatiseur de cave à vin

Si vous êtes un amateur de vin passionné, l’installation d’un climatiseur de cave à vin est un élément essentiel pour préserver la qualité de vos précieuses bouteilles.

Mais ne vous inquiétez pas, avec un peu de recherche et de planification, vous pouvez facilement installer un système de climatisation qui maintiendra votre cave à vin à la température et à l’humidité idéales.

Tout d’abord, assurez-vous de choisir un climatiseur conçu spécifiquement pour les caves à vin, car ces unités sont conçues pour maintenir une température stable et contrôler l’humidité.

Un climatiseur de cave contrairement aux climatiseurs pour les pièces classiques de la maison descend en dessous de 18 degrés et peut donc atteindre les 14 degrés requis.

Ensuite, prenez en compte la taille de votre cave à vin généralement en mètres cube pour choisir la puissance adéquate de l’appareil.

Assurez-vous également que l’emplacement de votre climatiseur permet une circulation d’air adéquate dans toute la cave.

Enfin, suivez les instructions du fabricant et n’hésitez pas à faire appel à un professionnel si vous avez des doutes.

Avec un climatiseur bien installé, vous pourrez profiter de vos vins dans les meilleures conditions possibles. Alors lancez-vous et offrez à votre cave une protection de qualité pour vos précieuses bouteilles!

Les étagères à vin: solution pratique et indispensable  pour les cavistes.

Les étagères à vin sont la solution la plus pratique pour l’aménagement de cave, offrant un moyen ordonné et élégant de stocker vos précieux flacons.

En tant que caviste passionné, vous savez que la cave à vin doit être bien aménagée pour conserver et présenter vos vins dans les meilleures conditions.

Les étagères à vin vous permettent de maximiser l’espace disponible, de trier et d’organiser votre collection, tout en offrant un accès et un visuel facile  à chaque bouteille destinée à la vente.

Leur design esthétique ajoute également une touche de sophistication à votre cave, créant une atmosphère accueillante et professionnelle pour vos clients.

Avec les étagères à vin, vous pourrez mettre en valeur votre sélection de vins de manière attrayante, tout en préservant leur qualité et leur goût grâce à une inclinaison à la vente maîtrisée pour garder le bouchon humide.

Investir dans des étagères à vin de qualité est donc un choix judicieux pour tout caviste désireux d’offrir un espace de à la vente exceptionnel à ses clients.

L’aménagement d’une cave à vin sous un escalier

L’aménagement d’une cave à vin sous un escalier est un projet passionnant qui permet de créer un espace unique et fonctionnel pour conserver votre collection de vins.

En aménageant cet espace sous l’escalier, vous pouvez non seulement maximiser l’utilisation de l’espace, mais aussi créer une atmosphère intime et sophistiquée pour votre cave à vin.

L’aménagement d’une cave à vin sous un escalier offre une solution astucieuse pour ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leur espace intérieur.

En ajoutant des étagères, des supports de bouteilles et un éclairage d’ambiance, vous pouvez transformer cet espace souvent négligé en un véritable sanctuaire pour les amateurs de vin.

Ne perdez pas l’opportunité d’aménager un espace cave sous votre escalier, cela pourrait devenir le point central de votre intérieur,  un endroit où vous pourrez admirer et déguster votre précieuse collection de vins.

Alors, lancez-vous dans l’aménagement de votre cave à vin sous l’escalier et créez un espace magnifique qui vous motivera à explorer et à apprécier le monde du vin. 

Quelles sont les meilleures pratiques pour la conservation du vin dans une cave aménagée ?

Si vous avez la chance d’avoir une cave aménagée à la maison, vous devez absolument découvrir les meilleures pratiques pour la conservation du vin.

Rangez vos bouteilles dans une position horizontale pour permettre le contact du vin avec le bouchon, et ainsi empêcher l’oxydation prématurée.

De plus, éloignez-les des sources de lumière directe et des vibrations, qui pourraient altérer la qualité du vin.

En suivant ces bonnes pratiques, vous pourrez garantir une conservation optimale de vos précieuses bouteilles et profiter pleinement de leur saveur et de leur caractère lorsqu’elles arriveront à maturité.

Alors n’attendez plus, prenez soin de votre cave et de vos vins pour en apprécier pleinement les délices.

Contrôle de l’hygrométrie : un élément crucial pour la conservation du vin

Contrôler l’hygrométrie (avec un humidificateur par exemple) est un élément crucial pour la conservation du vin, et c’est une responsabilité qui incombe à la fois aux particuliers et aux professionnels de ce domaine.

Il est essentiel de prendre en compte plusieurs facteurs, tels que la température, l’humidité et la ventilation, pour s’assurer que le vin vieillisse de manière optimale.

Les amateurs de vin investissent dans des caves à vin haut de gamme pour garantir des conditions parfaites de conservation, tandis que les professionnels utilisent des systèmes de contrôle de l’hygrométrie de pointe pour assurer la qualité de leur stock.

Trouvez le bon équilibre pour conserver vos précieuses bouteilles dans les meilleures conditions possibles !

Ma bêtise de Cambrai: Comment j’ai trouvé la solution pour augmenter l’hygrométrie dans une cave pour votre vin sans dépenser une fortune…!

Un jour, j’étais avec un ami et nous souhaitions faire deux trous dans des murs opposés pour améliorer l’aération de sa cave.

A l’issue de cette opération, nous avons voulu tester l’épaisseur de la dalle du sol pour effectivement envisager de la découper ultérieurement et entièrement afin d’améliorer l’hygrométrie de cette cave.

Pour effectuer ce trou de sondage nous  avons passé plus d’une heure dans un vacarme infernal en faisant trembler toute la dalle du sous-sol.

Nous nous sommes vite démotivés dans ce projet face à la violence des vibrations qui nous semblaient altérer les fondations.

Quelques jours après, nous sommes retournés dans la cave et nous avons découvert avec stupéfaction que le taux d’hygrométrie, qui était avant de moins de 50%, dans une cave très sèche tout en béton, était monté à 70%.

Grâce à ce petit trou, l’hygrométrie avait augmenté par le fait que l’humidité qui était sous la dalle remontait.

Nous avons pour augmenter davantage ce taux d’hygrométrie, déversé un arrosoir d’eau et là, l’hygrométrie est vraiment passée à 77%;  donc expérience plutôt intéressante.

Au lieu de casser toute la dalle, on s’est aperçu qu’en faisant un tout petit trou de 15 cm dans une cave qui faisait 8 sur 7 mètres carrés, on pouvait augmenter cette hygrométrie de façon très simple, sans dépenser une fortune pour des appareils qui quelquefois laissent un peu à désirer.

J’ai renouvelé l’expérience avec d’autres personnes, qui cette fois étaient des clients.

J’ai  fait quatre petits trous de 15 cm de diamètre par carottage dans les quatre coins de leur cave.

Une fois ces trous effectués, j’ai ajouté un peu d’eau dans chacun des trous et l’hygrométrie est montée de façon importante pour atteindre le taux d’hygrométrie nécessaire pour une bonne conservation des vins.

On peut bien entendu, comme beaucoup de gens le font, découper la dalle.

Alors cette fois, on ne le fera pas au marteau-piqueur, comme je l’ai fait, mais avec une bonne disqueuse thermique.

Attention à la poussière garantie.

Et là, vous découpez un carré.

En prenant soin de conserver une périphérie près des murs de 30 cm au moins, afin d’avoir une margelle pour accueillir vos futurs meubles.

Une fois la découpe effectuée et l’enlèvement des gravats vous allez tomber dans de la terre, vous mettrez alors un joli lit  de gravier sur un géotextile, pour éviter de traîner de la terre sous vos pieds.

Voilà, j’espère que cette expérience vous permettra, à vous aussi, de résoudre vos problèmes d’hygrométrie, car effectivement, quand on a un taux d’hygrométrie qui est inférieur à 70%, ce n’est vraiment pas très bon pour les vins.

Les étapes pour bien ranger vos bouteilles de vin dans votre cave aménagée

Pour bien ranger vos bouteilles de vin dans votre cave aménagée, suivez ces étapes simples et pratiques.

Tout d’abord, classez vos bouteilles par type de vin et par millésime afin de les repérer facilement lorsque vous voudrez en déguster une.

Assurez-vous également de les ranger horizontalement pour permettre un contact minimal avec le bouchon et ainsi préserver la qualité du vin.

Utilisez des étagères ou des casiers spécialement conçus pour le stockage du vin à l’unité pour 6 ou 12 bouteilles, afin de prévenir tout mouvement qui pourrait perturber le vin.

Veillez à maintenir une température et une humidité idéales dans votre cave pour conserver vos bouteilles dans les meilleures conditions.

En suivant ces étapes, vous pourrez profiter pleinement de votre collection de vin et offrir à vos convives une dégustation mémorable.

N’oubliez pas de faire un inventaire régulier pour suivre l’évolution de votre cave et anticiper les prochains achats de vin.

Solutions d’aménagement de cave sur-mesure: n’hésitez pas à nous contacter

Vous cherchez des solutions d’aménagement de cave sur-mesure ?

Ne cherchez pas plus loin !

Notre équipe expérimentée est là pour vous fournir des solutions personnalisées qui répondent à tous vos besoins d’espace de stockage.

Que vous souhaitiez transformer votre cave en une cave à vin élégante, un espace de stockage polyvalent ou un endroit pour organiser des dégustations conviviales, nous avons les compétences et l’expertise nécessaires pour réaliser votre vision.

N’hésitez pas à nous contacter dès aujourd’hui pour discuter de vos besoins spécifiques.

Nous sommes là pour vous conseiller et vous aider à trouver la meilleure solution pour votre cave.

Avec notre approche sur-mesure, vous pouvez être sûr que votre espace de cave sera non seulement fonctionnel, mais aussi esthétiquement agréable.

Ne perdez pas de temps à chercher des solutions standardisées, contactez-nous dès maintenant pour commencer à transformer votre cave en un espace unique et fonctionnel qui répond à vos besoins spécifiques.

Aménagement chez La Grappe, caviste à Chaponost.

Quels sont les avantages d’un aménagement cave à vin sur-mesure et modulable ?

Un aménagement cave à vin sur-mesure offre la possibilité de conserver vos vins dans des conditions optimales, en contrôlant la température, l’humidité et en offrant un espace de rangement adapté à vos besoins.

Lorsque l’on travaille la rénovation d’une cave à vin, nous étudions les éléments de stockage, la température et l’hygrométrie.

Aménager une cave à vin : les questions et les réponses (FAQ)

Comment aménager un espace cave à vin dans ma maison ?

Pour aménager un espace cave à vin dans votre maison, vous pouvez faire appel à des professionnels spécialisés qui sauront adapter l’aménagement selon vos contraintes d’espace et vous offrir des solutions sur-mesure pour conserver vos vins dans les meilleures conditions.

Quelles sont les caractéristiques d’une cave à vin bien aménagée ?

Une cave à vin bien aménagée doit offrir un espace de rangement adéquat pour les bouteilles, un contrôle précis de la température et de l’humidité, ainsi qu’une bonne isolation pour protéger les vins des variations climatiques.

Quel type de rangement de bouteilles peut-on installer dans une cave à vin (à l’unité, pour 6 bouteilles, pour 12 bouteilles) ?

Dans une cave à vin, on peut installer différents types de rangements de bouteilles, tels que des casiers, des étagères modulables ou des supports spécifiquement conçus pour assurer une conservation optimale des vins.

Comment éviter les mauvaises odeurs dans une cave à vin ?

Pour éviter les mauvaises odeurs dans une cave à vin, il est recommandé de ventiler régulièrement l’espace, de garder la cave propre et d’éviter les sources potentielles de mauvaises odeurs ( pas de légumes, produits chimiques et de vinaigriers à faire cohabiter avec vos vins)

Comment protéger les vins des températures trop froides dans une cave à vin ?

Pour protéger les vins des températures trop froides, il est essentiel de disposer d’une bonne isolation dans la cave à vin et, si nécessaire, d’installer un système de chauffage d’appoint pour maintenir une température constante si l’isolation ne suffit pas.