Bien qu’esthétique, les verres à vin ont une utilité primordiale dans la dégustation de votre breuvage. En effet, selon sa forme, le verre à vin vient actionner différentes papilles et stimule donc diverses sensations olfactives et gustatives.
Votre verre est composé de nombreuses parties :
- La base (ou la cuvette)
- La tige
(Ces deux partie forme le pied du verre.)
- Le bouton, qui n’est autre que la jointure entre la tige et le contenant
- Le calice, qui forme toute la partie accueillant le liquide
Ce calice se décompose en 4 autres parties :
- La paraison : la partie basse du calice
- L’épaule : la partie la plus large du calice
- La cheminée, la partie la plus haute du calice
- Le buvant : le rebord du calice, qui se doit d’être le plus fin possible pour offrir une meilleure dégustation.
On retrouve des dizaines de forme de verres à vin différentes. Nous allons ici distinguer 3 grandes catégories selon le type de vin.
Le verre à vin rouge le plus connu est le verre Bordeaux, communément appelé verre Ballon.
Ce verre se caractérise par une grande ouverture afin que le vin s’aère et se développe au mieux.
Plus les arômes sont corsés, plus le diamètre du verre doit être large.
Le verre à vin blanc quant à lui se caractérise par un petit calice, peu bombé. En effet, le vin blanc doit être moins aéré, ce qui explique le format du calice.
Enfin, le verre à Champagne doit être droit. Cela empêche aux bulles de s’échapper, c’est donc pour cela que les flûtes à champagne ne sont pas bombées comme la plupart des autres verres à vin.